Des ingrédients frais de première qualité et une passion authentique pour les richesses gastronomiques de la Vénétie garantissent la qualité de nos plats. Selon les saisons le restaurant propose aussi des «menus dégustation» à base d’asperges blanches de Bassano, de cerises de Marostica, de chicorée de Trévise, de broccolo fiolaro, de champignons du Haut Plateau d’Asiago ou de courge.

Le pain, les pâtes et les desserts sont faits maison. La charcuterie et les fromages du pays sont toujours à la disposition des plus gourmands. Dans le choix des vins et des eaux de vie [grappa] nous avons privilégié les produits de domaines et distilleries vénitiennes, en sélectionnant aussi, aux côtés de grands noms, des producteurs moins connus mais tout aussi méritants.