Frische, erstklassige Zutaten und eine echte Leidenschaft für die gastronomischen Reichtümer Venetiens bürgen für die Güte unserer Gerichte.
Je nach Jahreszeit können auch “Probiermenüs” gekostet werden, die mit weißem Spargel von Bassano, Marostica-Kirschen, Radicchio di Treviso, Brokkoli “fiolaro”, Pilzen von der Hochebene Asiagos oder Kürbis zubereitet sind.

Brot, Nudeln und Süßspeisen sind hausgemacht. Venetische Wurstwaren und lokale Käsesorten werden für die größten Schlemmer immer vorgehalten.
Bei der Auswahl der Weine und des Grappa haben wir den Produkten aus venetischen Kellereien und Brennereien den Vorzug gegeben. Neben den großen Namen wurden dabei auch kleinere Produzenten berücksichtigt, die deswegen aber keinesfalls “geringer” einzuschätzen sind.